フェルディナンズジン日本上陸

蒸留後に高級白ワインを添加する従来に無い手法とエレガントな香味が、
2013年夏に発売以来、本国ドイツに留まらず欧州中を瞬く間に席巻中!
すでに様々なアワードを受賞している話題のクラフトジンが遂に日本上陸!

フェルディナンズ
ブランドについて

ドイツワインの銘醸地として知られるモーゼル地方ザール地区のアバディス蒸留所、同地のトップワインメーカーのひとつに数えられるゲルツ・ツィリケン家、酒商として販売代理店を務めるキャプレット・モンタニュー社の3社で立ち上げた共同プロジェクト。

アヴァディス蒸留所ロゴ
アヴァディス蒸留所

ツィリケン ワイナリー ロゴ
ツィリケンワイナリー

アヴァディス蒸留所

ドイツ・モーゼル地方ザール地区

1824年創業の歴史ある生産者。
蒸留所はドイツのモーゼル地方ザール地区にある人口100名ほどの小さな村、ヴィンヘリンゲンにあります。モーゼル川に沿った丘陵地帯で、川の対岸にはルクセンブルグの街並みを望むことの出来るロケーション。
現在の当主はマスターディスティラーのアンドレアス氏で、フェルディナンズ・ブランドの生みの親。フルーツブランデーやリキュール、ワイン樽で熟成させたウイスキーなども生産していますが、現在の主力商品はフェルディナンズジンです。

蒸留器

ドイツ、カール社に特注した銅製自動制御式の最新設備で2回蒸留。予め蓄積された膨大なデータを元に、適正な方向へと導いてくれる自慢の蒸留器です。

POINT1!
蒸留後に
高級白ワインを添加

添加するワインを生産しているツィリケン・エステートは、モーゼル河上流ザール地域の最も著名な生産者のひとつ。
ドイツで最も権威のあるワインガイドで、ロバート・パーカー氏著書のワインガイドよりも影響力があるとされる『Gault Millau Wine Guide』にて「ワインメーカーオブザイヤー2017」に輝くほどの実力派!
ザールブルガーラウシュの畑から収穫されたリースリング種によるドイツワイン最高格付(Q.m.P)のシュペトレーゼ(ヴィンテージは生産ロットにより異なる)が使用されています。

POINT2!
自家農園で栽培された
果実やハーブを使用

すべて手摘みされた32種類のボタニカル(フルーツ・ハーブ・スパイス)を使用。
その約7割が地元産で、中には自家農園で栽培された果実やハーブ、花類も含まれています。
クインス(西洋カリン)、ヴィンヤードピーチ(ワイン畑の桃)、ラベンダー等がそれに該当します。

POINT3!
ベーススピリッツは
3種の麦を自家蒸留

ベーススピリッツは地元産の小麦、ライ麦、スペルト小麦を自家蒸留。 その割合は各50%、25%、25%ずつ。
スペルト小麦は現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物とのこと。

フェルディナンズ・ザール・ドライジン

FERDINAND’S SAAR DRY GIN

500ml 44度 4,580円(税抜)

Fruity & Herbal !

フェルディナンズ・ザール・ドライジン

FERDINAND'S SAAR DRY GIN

オードーヴィー
スタイル ジン

ジャパン スペシャル・エデション
for SHINANOYA and Bar Nemanja

構想約2年。生産者との協議を重ねながら、フェルディナンズジンの新たな可能性を追求した日本限定完全オリジナル商品。

定番のドライジンとは全く構成の異なるハーブを際立たせた味わいに仕上げました。

500ml 46度 5,550円(税抜)

ジャパンスペシャル・エディション POINT1 !
オードヴィースタイル

定番のザールドライジンに使用するベーススピリッツに、ツィリケンワイナリーのリースリング種(白ぶどう)を原料にして自家蒸留したグレープスピリッツを
30%ブレンド。初めてのスタイルを実現。

ジャパンスペシャル・エディション POINT2 !
100%ドイツ産ボタニカル

ジュニパーをはじめ、使用する全てのボタニカルをドイツ産で賄い、「究極のローカルクラフトジン」を追求。

ジャパンスペシャル・エディション POINT3 !
15種類のオーガニックハーブを使用

蒸留所からほど近いマイガ・ウェルナーおばちゃんのナチュラルハーブガーデンから調達した15種類のオーガニックハーブがキーボタニカル。定番のドライジンの7種類に対して倍以上も使用!彼女のハーブはミシェランのスターシェフをはじめ、多くの料理人が愛用するほど有名です。

ジャパンスペシャル・エディション
ボタニカル

23種類のボタニカルを使用。(定番のドライジンは32種類)その中でも、自家果樹園で収穫したクィンス(西洋カリン)、ルビネットアップル、レッドヴィンヤードピーチ、クランベリー、ミラベル(イエロープラム)の果物と、15種類のオーガニックハーブに特化した構成。

ジャパンスペシャル・エディション
ワイン

添加するワインは定番のドライジンが最高格付クラスの「シュペトレーゼ」に対して、今回のボトルは更に上位ランクとなる「アウスレーゼ」。しかも、特別に優れた最高品質のキュヴェとして区別される「ゴールドカプセル」。同ブランドのアウスレーゼと比べても2倍以上の値段となる高級レンジ。

ザールドライジンとジャパンスペシャルエディションのボタニカル比較表
Only Regular Dry Regular Dry / Japan Special Edition Only Japan Special Edition
SLOE
Prunus Spinosa
QUINCE Cydonia Oblonga DALMATIAN SAGE / MW
Salvia Officinalis Major
EGLANTINE
Rosa Eglanteria
ROSE HIP Rosa Canina CARAWAY / MW
Carum Carvi
ALMOND
Prunus Dulcis
ANGELICA / MW Angelica CRANBERRY
Vaccinium Vitis-Idaea
CORIANDER
Coriandrum Sativum
HOP / MW Humus FRUIT OREGANO / MW
Origanum Vulgare
GINGER
Zingiber Sativum
LEMON VERBENA / MW Aloysia Citrodora ROMAN CHAMOMILE / MW
Chamaemelum Nobile
PEPPER
Piper Nigrum
CITRUSTHYME / MW Thymus Citrodorus MIRABELLE
Prunus Domestica
SOUR ORANGE
Citrus Aurantium
APPLE MINT / MW Mentha Villosa DOMESTIC PEPPER HERB / MW
Lepidium Latifolium
LEMON
Citrus Limon
BALM / MW Melissa Officinalis MUSCAT SAGE / MW
Salvia Sclarea
BERGAMOT
Citrus Bergamia
JUNIPER Juniperus SMARTWEED / MW
Polygnoum Hydropiper Fastigiatum
CARDAMON
Elettaria Cardamomum
ELDERFLOWER Sambucus Nigra LAVENDER SAGE / MW
Salvia Lavandulifolia
LICORICE
Glycyrrhiza Glabra
RED VINEYARD PEACH Prunus Persica BERGAMOT MINT / MW
Mentha Piperita
FENNEL / MW
Foeniculum Vulgare
RUBINETTE APPLE Malus Sylvester
PASSION FLOWER
Passiflora
LAVENDER
Lavendula Angustifolia
JASMINE
Jasminum Officinale
SANDALWOOD
Lignum Santalinum
NUTMEG
Myristica Fragans
CHAMOMILE / MW
Matricaria Chamomilla
CINNAMON
Cinnamomum
RIESLING GRAPE
Vitis Vinifera

※ ”MW”は、マイガ・ウェルナーおばちゃんのナチュラルハーブガーデンから調達したオーガニックハーブです。

フェルディナンズ・ザール・ドライジン

FERDINAND'S SAAR DRY GIN

ディスティラリーストレングス

クラフトジン最強度数!?正統派オカルト映画として歴史に名を刻む『オーメン』。そこに登場する頭に「666」のアザを持つ悪魔の子ダミアンにちなみ、欧州のジン好き達の間ではデビルズストレングスとして人気を博しています。

500ml 66.6度 5,550円(税抜)

ゴールドキャップ2016

「ゴールドキャップ」は年に1回限りの限定生産品。 通常品にはない特別なローカルボタニカルを使用。2016年版はイエロープラム(ミラベル)、カカオ、ヴァニラがそれに該当。添加するワインも更に格上となる「アウスレーゼ」。

500ml 49度 9,990円(税抜)

「クインス(西洋カリン)」
を添加したリキュール

フェルディナンズ・ザール・クインス

FERDINAND'S SAAR QUINCE

フェルディナンズ流スロージン。スロージンはジンをベースに、スローベリーを浸透させて作った英国伝統のリキュールで、それを応用して作られたのがこちら。 フェルディナンズジンに自家果樹園で収穫したフレッシュなクインスを砕いて漬け込み、リースリング種によるカビネットワインを添加したもの。

500ml 30度 3,990円(税抜)

世界初!

リースリングワインを
使用したヴェルモット

フェルディナンズ・ザール・ヴェルモット

FERDINAND’S SAAR VERMOUTH

ツィリケン家のザールブルガー・ラウシュの畑で収穫されたリースリング種のワインをベースに、フェルディナンズジンでも使用する13種類のフルーツ、ハーブ、スパイスで香味付け。「ホワイトリースリング」は、モーゼル地方の伝統的なフーダーカスクと言われる1000リットルの大きなオーク樽で熟成。シュペトレーゼワインを仕込んだ空き樽が使用されています。

ドライ リースリング

500ml 18度 2,390円(税抜)

ホワイト リースリング バレルエイジド

500ml 18度 2,590円(税抜)

個々の風味が際立つ

「ビターズ」

フェルディナンズ ビターズ
FERDINAND'S BITTERS

「ビターズ」とは、原料となるエッセンスを強く抽出した苦味酒のことで、カクテルに少量加える事で、味がグッと引き立つ魔法の雫。フェルディナンズジンに使用される地元ザールで収穫した特徴的なボタニカルの個々の風味を際立たせたもの。ジントニックはもちろん、クラシカルカクテルに新たな息吹を吹き込みます。

リースリング&クインス、ワインローズ&ラベンダー
レッドヴィンヤードピーチ&ホップス
ルビネットアップル&レモンタイム

100ml(各種) 44度 2,290円(税抜)

4本が少量づつのセットディスカバリーセット

50ml×4種類 44度 4,620円(税抜)

掲載している商品はお酒です。お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を及ぼす恐れがあります。